Muskatblüte gemahlen

Die Muskatblüte, oder auch Macis genannt, schmeckt aromatisch würzig und etwas dezenter als Muskatnuss. Probieren Sie sie als Gewürz für Kartoffel- und Kohlgerichte. Sehr schön passt sie aber auch zu Wildgerichten, zu einer feinen Béchamel-Sauce sowie zur Sauce Hollandaise. Die Muskatblüte sollte kurz vor Ende der Garzeit beigegeben werden und sollte sparsam eingesetzt werden.