Gewürze und Gewürzmischungen

Ein Blick in unseren Gewürzschrank. Im Gewürzsortiment der Spizecompany finden sie Salze, besondere Pfeffer Raritäten, Kräuter, Kräutermischungen, Gewürzmischungen und Gewürzsalze. Gerne mischen wir auch nach Ihren Vorstellungen, passend zu Ihrer Verkaufsidee. Sie entscheiden welche Gewürze wir für Sie abfüllen. Wir verpacken alle Gewürze für Sie als Werbegeschenk mit Ihrem Logo.

Löffel mit unterschiedlichen Gewürzen

Unsere Gewürze und Gewürzmischungen

Was uns wichtig ist.

KEINE ZUSATZSTOFFE

100% natürlich ohne Zusatzstoffe oder künstliche Geschmacksverstärker.

GEWÜRZE AUS ALLER WELT

Wir verpacken alles was Ihnen schmeckt.

WIR MISCHEN DAS

Sie haben eine eigene Gewürzrezeptur, wir mischen das für Sie.

MADE IN GERMANY

Die Gewürze kommen aus aller Welt, verpackt wird alles hier bei uns.

Unsere Gewürzarten

Unsere Aglio Olio Gewürzmischung für alle Liebhaber von scharfen Nudeln.

Aglio e Olio

Die ursprünglich aus Mittel-/Südamerika stammenden Chili-Schoten wurden schon von den Indianern als Würze und Heilmittel geschätzt. Eine regelrechte Chili-Manie hat Einzug in die Küchen gehalten: Die Schoten sind unverzichtbar in Fleischeintöpfen, peppen Suppen und Saucen auf und verleihen selbst Süßspeisen und Getränken eine raffinierte Schärfe.

Birds Eye Chili

Zwiebeln und Kümmel erinnern schon im Geruch an selbstgemachte, deftige Bratkartoffeln. Neben Bratkartoffeln oder Pürees harmoniert diese Mischung als Topping auch mit Salaten, gebratenem Fleisch, Suppen oder Tofu.

Bratkartoffel Gewürzsalz

Von unseren verschiedenen Pesto-Sorten ist das Bruschetta-Pesto der Klassiker. Es schmeckt fruchtig und intensiv nach Tomate mit einem Hauch von Knoblauch.

Bruschetta Pesto

Der Cumeo Pfeffer ist eine absolute Rarität, er hat ein Aroma von Grapefruit und Zitrone mit sehr dezenter Schärfe. Er eignet sich hervorragend zu Fisch oder auch zu Desserts.

Cumeo Pfeffer

Garam Masala wird für viele indische Gerichte verwendet und dient auch zum Würzen von Reis oder Gemüse.

Garam Masala

Das rote Hawaii Salz erhält seine rote Färbung von der vulkanischen Tonerde namens Alaea. Das rote Hawaii Salz schmeckt mild salzig und leicht süßlich im Abklang. Es passt hervorragend zu rohem Fisch, gegrilltem und gebratenen Fleisch, zu Gemüse, Suppen und Saucen. Nicht für Salzmühlen geeignet.

Hawaii Salz Rot

Sie können unsere Gewürzmischung auf geröstete Brotscheiben geben oder als Marinade oder zum Verfeinern von Gerichten.

Kapern Bruschetta Würzmischung

Die Kräuter Butter Gewürzmischung der Spizecompany mit Petersilie, Sellerie und Knoblauch.

Kräuterbutter Gewürzmischung

Kurkuma wird in Indien als Gewürz, Farbstoff und ayurvedisches Naturheilmittel verwendet. Es veredelt Gewürzmischungen, Currygerichte, Saucen, Gemüse, Fisch und Fleisch. Die Zauberknolle Kurkuma – viel mehr als nur ein Gewürz! Einmal kennengelernt, lässt sie einen nicht mehr los.

Kurkumawurzel

Nelken genießen wir zur Weihnachtszeit in Lebkuchen, im Glühwein und im Rotkohl zu Gans oder Ente. Aber auch das übrige Jahr verleihen die Gewürznelken Wild-, Fisch- und Gemüsegerichten, Obstspeisen, Suppen und Saucen ihr intensives Aroma. Nebenwirkungen: appetitanregend und Immunsystem stärkend durch einen überdurchschnittlich hohen Antioxidantenanteil!

Nelken ganz 

Die Ernte kann zweimal jährlich erfolgen. Zuhause ist der Pfefferstrauch in den feuchtwarmen Monsunwäldern Asiens, insbesondere die Küstenwälder der indischen Provinz Malabar. Heute wird Pfeffer auf beiden Seiten des Äquators angebaut, Indien, Sri Lanka, Indonesien oder Brasilien. Der bunte Pfeffer hat ein kräftig-würziges Aroma und eine stabile Schärfe, die besonders zur Geltung kommt, wenn die Körner frisch gemahlen werden.

Pfeffer bunt, ganz

Mit unserem Pizzagewürz schmeckt die Pizza wie beim Italiener, sie können die mediterrane Mischung auch für Nudeln mit Tomatensoße oder Fleischsoßen verwenden.

Pizza-Gewürz

Diese Kräutermischung ist ideal für Salate geeignet, z.B. Blütensalate, Wildsalate oder Blattsalate in allen Variationen. Geben Sie die Kräuter mit in Ihre Salatsauce, gründlich verrühren und fertig ist Ihr Dressing.

Salat-Kräuter

Sesam passt sehr gut zu Salaten oder als leckere Kruste für ein Thunfisch Steak. Auf frischem Foccacia Brot mit Rosmarin oder Oregano kommt er auch sehr gut zur Geltung.

Sesam, geschält

Sternanis ist ein fester Bestandteil der chinesischen und der vietnamesischen Küche. Er gehört bei uns aber auch in den Glühwein oder ins Weihnachtsgebäck. Sternanis ist auch im Fünf Gewürz Pulver enthalten und schmeckt sehr gut in einem Orangensalat oder mit Fisch und Meeresfrüchten.

Sternanis gemahlen

Der Timut Pfeffer wird auch schwarzer Szechuan Pfeffer genannt. Er hat ein herrliches Zitrus oder Grapefruit Aroma und kann ein angenehmes Prickeln im Mund hinterlassen. Er passt sehr gut zu Meeresfrüchten und in die asiatische Küche, lässt sich aber auch gut mit Früchten kombinieren.

Timut Pfeffer

Eine kräftig-aromatische Gewürzzubereitung aus Knoblauch, Oregano und sieben weiteren Gewürzen. Einfach mit Crème fraîche, Joghurt oder Quark anrühren.

Tzatziki-Gewürzsalz

Wenn du gerne Wild ist kommst Du an unserer Wild Gewürzmischung nicht vorbei. Egal ob zu Reh, Hirsch, oder Wildschwein sie rundet jedes deiner Gerichte ab.

Wild-Gewürz gemahlen

Anis sollte wie alle Gewürze mit ätherischen Ölen am besten erst kurz vor der Verwendung gemahlen oder im Mörser zerstoßen werden. Sonst verliert es schnell sein aromatisch würziges Aroma! Anis verleiht Gebäck und Spirituosen seinen leicht scharfen Lakritze artigen Geschmack. Aufgrund seiner reinigenden Heilwirkungen findet Anis auch vielseitigen Einsatz als homöopathisches oder pflanzliches Mittel.

Anis ganz

Die würzig-bitter schmeckenden Samen entfalten ihr volles Aroma erst, wenn man sie vorher ein wenig anröstet. Das asiatische Gewürz ist häufig in indischen Curries und Chutneys verarbeitet und verleiht auch Fleisch- und Fischgerichten sowie Suppen und kräftigen Eintöpfen eine feinwürzige Note. Auch Cleopatra war Bockshornklee bereits ein Begriff – unter anderem als Schönheitselixier!

Bockshornklee

Danke Mutti! Ohne deine Kartoffeln wären das Gulasch, die Steaks, der Fisch oder das Hühnchen nur halb so lecker gewesen

Bratkartoffel Würzmischung

Die besondere Komposition aus Bärlauch, Mandeln und Pinienkernen überrascht mit einem intensiven, aber durchaus feinen Geschmack.

Bärlauch Pesto

Fenchel schmeckt wunderbar mit Schweinebraten, Hackbraten, Karotten oder Kürbis. Fenchel sorgt für Harmonie in vielen Gewürzmischungen. Fenchel wird außerdem in italienischen Salsiccia, Lebkuchen und Gewürzkuchen verwendet. Kann Spuren von Gluten und Sellerie enthalten.

Fenchel ganz

Unsere Gewürzmischung eignet sich auch zum Marinieren. Beim Grillen kann man dann noch mehr Marinade mit dem Pinsel auf das Grillgut streichen.

Geflügel Gewürzmischung

Schwarzes Hawaii Salz ist eine Mischung aus Meersalz und Aktivkohle. Dies verleiht dem Salz seine besondere leuchtende Färbung und sein außergewöhnliches leicht nussiges Aroma. Es eignet sich zum Würzen von Muscheln, Gegrilltem, Obst, Gemüse, Salaten, Saucen und Marinaden.

Hawaii Salz Schwarz

Kardamom hat ein süßlich-zitroniges Aroma und schmeckt leicht rauchig. In Indien ist er ein wichtiger Bestandteil der Küche und findet sich in Currymischungen, Marinaden, Backwaren und Süßspeisen wieder. Kardamom wird aber genauso gerne zum Würzen von Tee und Kaffeespezialitäten verwendet. Für Süßes und Pikantes verwendet man eher die ganzen Kapseln, meistens werden aber die ausgelösten Samen verwendet.

Kardamom Saat ohne Schale

Kristallsalz hat einen feinen salzigen Geschmack und wird in manchen Kulturen als Heilmittel eingesetzt. Es ist nicht raffiniert und ein Natursalz höchster Qualität. Geeignet zum Kochen, Würzen und Verfeinern von Gerichten jeglicher Art.

Kristallsalz

Langer Pfeffer oder Stangenpfeffer ist etwas schärfer als der schwarze Pfeffer. Den langen Pfeffer mit einem Messer klein hacken oder mit einer sehr scharfen Reibe verarbeiten, vorzugsweise erst am Ende über die Gerichte geben.

Langer Pfeffer

Wir mögen den Oregano auf der Pizza, in der Pasta oder zur Bruschetta. Der Oregano passt aber auch sehr gut zu Fisch oder Fleisch. Aber auch beim Oregano gilt, er sollte immer vorsichtig dosiert werden.

Oregano gerebelt

Die leuchtenden rosa Pfefferbeeren – auch Schinusfrüchte genannt – stammen aus Brasilien und gehören gar nicht in die Pfefferfamilie. Deshalb ist der Geschmack auch nicht besonders scharf , sondern eher süßlich, aromatisch-würzig.

Pfefferbeeren Rosa

Wer mag sie nicht, entweder in der Friteuse oder auf dem Backblech, zubereitet sind Pommes immer ein Renner.

Pommes Frites Gewürzsalz

Salbei ist ein echter Freund von Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten. Den getrockneten Salbei einfach auf das Gemüse, die Steaks oder den Fisch streuen und ab damit auf den Grill. Salbei passt auch sehr gut zu Teigwaren und wer mag Sie nicht, die Saltimbocca mit Schinken und Salbei.

Salbei

Feurige Chilis geben sich hier ein kulinarisches Stelldichein mit Knoblauch, Tomaten und Petersilie. Die Gewürzmischung einfach in erwärmtes Olivenöl geben, ziehen lassen und unter die Spaghetti mengen. Sie können unser Gewürz aber auch mit Fisch-, Fleisch- oder Geflügelgerichten verwenden.

Spaghetti-Gewürz

Unser Suppengewürz rundet und verfeinert Suppengerichte. Die Geschmacksaromen von Pastinaken, Zwiebeln, Bohnenkraut und weiteren Gewürzen geben Ihrer Suppe einen besonderen Pfiff. Beim Dosieren jedoch mit einer kleinen Menge beginnen, damit es die Suppe oder auch Sauce unterstreicht.

Suppen-Gewürz

Diese Salzmischung mit feiner Pfefferschärfe, gepaart mit herzhaftem Kräuteraroma verfeinert ihre Gerichte.

Tomaten Gewürzsalz

Unsere Virginia Grill Mischung passt wunderbar zu jedem Grillevent, einfach mit Öl anmischen und das Bratgut darin vorher marinieren.

Virginia Gewürzmischung

Der Assam Pfeffer stammt aus der nordindischen Region Assam und wird dort wild geerntet, während der Trocknung wird er leicht angeräuchert. Ähnlich wie beim Timut oder Szechuan Pfeffer entsteht beim puren Genuss ein leicht säuerliches Taubheitsgefühl. Er passt sehr gut zu Wild, Fisch und Meeresfrüchte und verfeinert dunkle Saucen.

Wilder Assam Pfeffer

Sie können unser Pesto-Gewürz zum Verfeinern vieler Gerichte verwenden, als Marinade, für den Pizza-Teig oder einfach eine Nudelsauce damit würzen.

Arrabiata Pesto

Unser Bratfisch Gewürzsalz mit besteht aus neun wunderbaren Gewürzen und verleiht dem Fisch ein besonderes Aroma.

Bratfisch Gewürzsalz

Eine besondere Kombination von Fenchel und Tomate. Sie können unser Pesto-Gewürz zum Verfeinern vieler Gerichte verwenden, als Marinade, für den Pizza Teig oder einfach zu einer Nudelsauce.

Bruschetta Fenchel Pesto

Unser Chili Gewürzsalz verfeinert und verschärft Ihr Gericht! Um den richtigen Schärfegrad zu erzielen, mit kleineren Mengen beginnen und lieber Nachwürzen.

Chili Salz

Der Kampot Pfeffer gilt als einer der besten Pfeffer der Welt. Der fermentierte Kampot Pfeffer spielt in einer anderen Liga. Ein Biss auf die Beeren erweckt die Pfefferaromen ohne dabei besonders scharf zu sein.

Fermentierter Kampot Pfeffer

Unsere pikante Gewürzmischung können Sie vielfältig für Ihr Grillgut nutzen.

Gourmet Kräuter

Durch die Zugabe von Kurkuma, Koriander und Kumin bekommt unser Curry einen einzigartigen intensiven Geschmack. Das Pulver löst sich leicht in Kokosmilch oder Sahne.

Indisches Curry

Salat, Kräuterquark oder Gemüse passen bestens zu unseren Konoblauchkräutern.

Knoblauchkräuter

Kräuter der Provence sind eine Kräutermischung der französischen Küche. Sie kann in Marinaden und Ölen verwendet werden und eignet sich somit hervorragend für Fleisch und viele mediterrane Speisen.

Kräuter der Provence

Ob in pikanten, deftigen oder süßen Speisen, das außergewöhnliche Aroma der lila leuchtenden Lavendelblüten deckt ein breites Spektrum ab. Sie schmecken zu Gegrilltem, Fisch, Antipasti oder Ratatouille genauso gut, wie zu Ziegenkäse, Eis oder in Honig karamellisiert. Wegen ihres intensiven süßlich-herben Geschmacks reichen meist bereits wenige Blüten aus. Gewürz-Blüten, die nicht nur geschmacklich und optisch verführen, betören obendrein durch ihren blumigen Wohlgeruch.

Lavendelblüten

Paprikaflocken nehmen die Flüssigkeit auf und bereichern jedes Gericht mit ihrem Aroma. Rote Paprikaflocken würzen Salate, Eiergerichte, Reis- und Pastagerichte sowie Suppen und passen auch hervorragend zum Gulasch.

Paprika Flocken 2mm / 4mm

Piment d’Espelette stammt aus dem Baskenland in Frankreich und wird aus der Chili Sorte Gorria gewonnen. Piment d‘ Espelette ist bei Gourmets weltweit beliebt. Seine fruchtige Schärfe veredelt alle Speisen und passt zu Grillgerichten, Fleisch, Fisch und Saucen. Er lässt sich auch mit etwas groben Meersalz mischen und zum Nachwürzen einsetzen.

Piment d'Espelette

Diese aus dem Norden Marokkos stammende wunderbare Gewürzmischung verleiht ihren Gerichten die orientalische Note. Besonders bei Lamm-, Huhn-, Reis-, und Couscousgerichten entfaltet es sein unverwechselbares Aroma.

Ras el Hanout

Mit unserem Selleriesalz lassen sich Saucen, Kartoffelgerichte, Eintöpfe, Bouillons, Gemüse, Salate, Fleisch und Quark verfeinern.

Selleriesalz

Wir wünschen ein schmackhaftes Backvergnügen mit unserem Spekulatius Gewürz. Spekulatius Kekse passen auch super ins Tiramisu, ist zwar nicht original Italienisch aber lecker. Wir würzen damit auch einen Cappuchino.

Spekulatiusgewürz

Die thailändische Küche erhält die ausgewogene Würze durch die Kombination von vielerlei Gewürzen und Kräutern. Es ist ideal für Reis- und Gemüsegerichte und passt ebenfalls hervorragend zu Lamm, Kalb und Geflügel.

Thai Curry

Unsere Tomatenflocken werden aus getrockneten Tomaten hergestellt und passen zu Salaten, Frischkäse, Quark oder in Dips. Tomatenflocken eignen sich aber auch zum Verfeinern von Saucen, da die Flocken die Sauce binden.

Tomatenflocken 3mm

Der Voatsiperifery hat Aromen von Vanille und Holz, mit einer sehr dezenten Muskatnote. Den Pfeffer am Besten in einer Mühle oder in einem Mörser erst kurz vor der Verwendung verarbeiten, da er so sein Aroma behält.

Voatsiperifery Pfeffer

Die leicht säuerlich süße Note des Zitroneningwer rundet den scharfen Geschmack des Ingwers sehr gut ab. Er schmeckt sehr gut zu Gemüse und Salaten.

Zitroneningwer

Die angenehme Schärfe von Pfeffer, Kümmel und Knoblauch verträgt sich gut mit kräftigen Röstaromen, wie sie typischer Weise beim Grillen entstehen.

Barbecue Gewürz

Unser Brathähnchen Gewürzsalz unterstreicht sehr aromatisch den Eigengeschmack von Hähnchen und anderem Geflügel.

Brathähnchen-Gewürzsalz

Diese mediterrane Mischung einfach auf geröstetem Brot verteilen. Es kann nach Belieben mit geriebenem Parmesan oder geschnittenen Oliven verfeinert werden. Es veredelt aber auch italienische Antipasti, Salate und Tomatengerichte.

Bruschetta Gewürzmischung

Die Limetten Schalen sind sehr aromatisch. In der asiatischen Küche werden sie für Saucen und Salatdressings verwendet. Die Combava Limette passt sehr gut zu Geflügel, Suppen und gibt Kuchen eine exotische Note. Bitte nur in kleinen Mengen verwenden, da sie bei zu großzügiger Verwendung den Speisen einen bitteren Beigeschmack geben kann. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Combava Limette

Egal ob Karpfen, Forelle, Lachs oder Viktoriabarsch, das Fischgewürz passt immer.

Fisch-Gewürz ganz

Grünes Hawaii Salz ist eine Mischung aus Meersalz und Bambusblätterextrakt, es hat einen milden aromatischen Geschmack. Es passt zu vielen asiatischen und chinesischen Gerichten wie Suppen, Geflügel, Reisgerichten, Schweine- und Rindfleisch. Nicht für Salzmühlen geeignet.

Hawaii Salz Grün

Pfeffer für Liebhaber des einzigartigen Geschmacks. Der rote Kampot Pfeffer ist fruchtig und vollmundig, dabei aber nicht zu scharf und sehr aromatische.

Kampot Pfeffer Rot

Der schon in Hochkulturen geschätzte Koriander ist vielseitig einsetzbar: Er verfeinert Salate, Gemüse, Suppen, Reis-, Fleisch- und Fischgerichte und ist fester Bestandteil nahezu aller Currymischungen – auch deshalb, weil er die unterschiedlichsten Aromen herrlich miteinander verbindet. Die kugelförmigen Samen schmecken herb-würzig und haben einen süßlichen Nachgeschmack.

Koriander ganz

Der Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und wurde bereits im Alten Ägypten verwendet. Er hat einen unverwechselbaren sehr intensiven Geschmack, der sich beim Kochen oder Braten stark verändert. Sein kräftiges scharf-herbes Aroma passt ideal zu allen arabischen, orientalischen und asiatischen Gerichten.

Kumin (Kreuzkümmel) ganz

Die Muskatblüte, oder auch Macis genannt, schmeckt aromatisch würzig und etwas dezenter als Muskatnuss. Probieren Sie sie als Gewürz für Kartoffel- und Kohlgerichte. Sehr schön passt sie aber auch zu Wildgerichten, zu einer feinen Béchamel-Sauce sowie zur Sauce Hollandaise. Die Muskatblüte sollte kurz vor Ende der Garzeit beigegeben werden und sollte sparsam eingesetzt werden.

Muskatblüte gemahlen

Penne all Arrabiata heißt übersetzt „Nudeln nach zorniger Art“. Die traditionelle Speise basiert auf einer Tomatensauce, welche mit unserer Gewürzmischung entsprechend beim Kochen verfeinert wird.

Penne Arrabiata

Die pfefferähnlichen Körner des Pimentbaums haben es in sich. Seine Bezeichnungen „Allspice“, „Nelke- oder Wunderpfeffer“ sprechen für sich. Sein würzig-pfeffriges Aroma, mit einem Hauch von Zimt, Muskat und Nelke findet man in Wurstwaren, Suppen, Marinaden, Pasteten, Ragouts, Fleisch- oder Wildgerichten genauso wie in Curry- und Advents-Gewürzmischungen. Sogar die Azteken haben ihr Nationalgetränk Chocolada schon mit Piment genossen!

Piment ganz

Rosmarin ist etwas für saftige Steaks und Bratkartoffeln. Denn mit seinem herb-bitteren Geschmack ist Rosmarin nicht nur fester Bestandteil der mediterranen Küche sondern gilt darüber hinaus als klassisches Grill- und Kartoffelgewürz.

Rosmarin geschnitten

Die braunen Senfsamen sind etwas schärfer als die gelben Senfkörner. Sie entwickeln durch den Kontakt mit Flüssigkeit erst langsam, während des Kochvorgangs oder beim Einlegen, ihr scharfes Aroma. Trockenes Anrösten vorab erhöht den nussigem Geschmack. Damit die ätherischen Öle und die Schärfe sich nicht verflüchtigen können, dürfen sie nicht zu lange erhitzt werden. Die Senfsamen werden zum Würzen von Fisch, Fleisch, Saucen, Suppen und für Marinaden verwendet.

Senfkörner Ia gelb

Unser würziges und dezent scharfes Steak Salz eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Steaks aller Art, wie Kalb, Rind, Schwein und Lamm.

Steak Grill Gewürzsalz

Thymian ist fester Bestandteil geläufiger Gewürzmischungen und verleiht nicht nur Fisch- und Fleischgerichten sondern auch vielen vegetarischen Speisen sein angenehmes, leicht herbes Aroma. Thymian ist ideal geeignet für schwere und fette Speisen, gleichzeitig verfeinert er auch Saucen und Backwaren. Dabei sollte aber beachtet werden, das getrockneter Thymian eine viel stärkere Würzkraft als frischer Thymian hat!

Thymian gerebelt

Der Geschmack der Tomaten wird durch das Trüffelaroma wunderbar verfeinert. Einfach auf geröstetem Brot verteilen oder zum Verfeinern von Salaten und italienischen Saucen.

Trüffelbruschetta Würzmischung

Wacholderbeeren passen sehr gut zu herzhaften Gerichten wie Rehrücken, Sauerkraut oder Pasteten. Das sich das Aroma erst sehr langsam entfaltet, werden die Beeren mitgegart. Aber Achtung, nicht zu viele verwenden.

Wacholderbeeren gesiebt

Unser Zitronenpfeffer besteht aus geschrotetem schwarzem Pfeffer mit geschnittenen Zitronenschalen und einem Hauch von Dillspitzen. Diese ausgewogene Mischung verleiht besonders Fischgerichten, Suppen, wie z.B. Bouillabaisse und Saucen einen runden, erfrischenden, leicht bitter-pfeffrigen Geschmack.

Zitronenpfeffer grob

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